福岡・天神に誕生して34年、復刻メニューでタイムトリップ！

天神華都飯店の愛された逸品中華を限定販売

ＪＲ九州フードサービス（株）が運営する天神華都飯店（テンジンシャトーハンテン）は、2025年の早春、天神地区内に移転オープンします。
長年ご愛顧いただいた皆さまにむけて、2024年9月24日（火）より、過去の人気メニューを復刻販売いたします。

天神華都飯店は “第二次天神流通戦争”と呼ばれる、激しい商戦が繰り広げられた1990年に開業。ソラリアプラザやイムズなど個性的な施設が続々と誕生し、バブルで盛り上がる時代でした。当時はフカヒレや鮑、雲丹など高級食材が飛ぶように売れ、華やかな時代を印象付けました。そんな華々しい料理が再び登場します。

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復刻メニューコース～回想録～

・前菜盛り合わせ
・蟹の卵入りフカヒレスープ
　　天神華都看板スープ鮮やかな橙色が印象的な至極の一杯
・白身魚と野菜の塩味炒め
　炒めた食材をくずびきした餡とからませて
・白菜と干し貝柱の煮込み
　華都飯店らしい優しい味付けが凝縮した昔から人気の品
・牛肉と鶏肉の四川風豆板醤炒め
　自家製豆板醤を使用した香りも美味しい逸品
・中華おこげ
　餡をかけた瞬間のジュワーっという音が至福
・本日のデザート

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豪華絢爛(ごうかけんらん)フルコース～深海～

16,500円（税込）※2日前までの要予約

・前菜盛り合わせ
・気仙沼産フカヒレの姿煮込み
　100ｇ超のフカヒレを相伝の味「紅焼(ホンシャオ)」でじっくり煮込んだ極上の逸品
・ロブスターと鮑、雲丹の贅沢炒め
　海の幸の「憧れ」を詰め込んだ宝箱のような一皿
・和牛の特製XO醤炒め
　干し海老や干し貝柱、金華ハムを使用した自家製XO醤使用
・名物海鮮入り黄金あんかけ炒飯または四川料理の定番担々麺
　締めは「看板商品の炒飯」か「中華の王道の麺」で
・デザート盛り合わせ